餐饮服务的特点

点击次数:   更新时间:17/06/03 14:37:06     来源:关闭分    享:

  餐饮连锁是餐饮的一种商业组织形式和经营模式,是餐饮业发展到一定程度时的一个必然的产物。是特色餐饮的一种发展模式。餐饮行业的蓬勃发展,使得越来越多的餐饮店,规范性发展,餐饮连锁随之越来越多。今天就为大家介绍餐饮服务特点。
  一次性:餐饮连锁服务只能一次使用,当场享受,这就是说只有当客人进入餐厅后服务才能进行,当客人离店时,服务也就自然终止。
  无形性:餐饮连锁业在服务效用上有无形性,它不同于水果、蔬菜等有形产品,公从色泽、大小、形状等就能判别其质量好坏。餐饮连锁服务只能通过就餐客人购买、消费、享受服务之后所得到的亲身感受来评价其好坏。
  直接性:一般的工农业产品生产出来后,大都要经过多个流通环节,才能达到消费者手中。如果产品在出厂前质量检验不合格,可以返工,在商店里你认为不满意的商品可以不去问津,而餐饮产品则不同。它的生产、销售,消费几乎是同步进行的,因而生产者与消费者之间是当面服务,当面消费。
  差异性:餐饮连锁服务的差异性一方面是指餐饮服务是由餐饮部门工作人员通过手工劳动来完成的,而每位工作人员由于年龄、性别、性格、素质和文化程度等方面的不同,他们为客人提供的餐饮服务也不尽相同,另一方面,同一服务员在不同的场合,不同的时间,或面对不同的客人,其服务态度和服务方式也会有一定的差异。

餐饮连锁加盟店


小编:sqs

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