如何做好餐饮连锁加盟店的卫生管理

点击次数:   更新时间:17/05/25 11:19:05     来源:关闭分    享:
  其实餐饮连锁加盟店并不是想像中的如此简单,成功的加盟餐饮连锁经营,要注意以下事项。首先要选择对加盟的行业,选择加盟行业的要求越高那么成功的机会就越大,而且加盟时选择与连锁总部面对面交谈,现在很多创业者创业劲头很足,但是容易轻信一些宣传资料就加盟,等到有问题了,发现总部只是一个空壳。餐饮连锁加盟的卫生也是很重要的一个模块:
  1、餐厅里应当保持绝对的整洁,没有蚊虫鼠蚁,没有灰尘,餐具在摆台后有顾客就餐的时候不能清扫地面,那是不礼貌的。
  2、餐具摆台时要保证餐具没有破损,每次客人用餐过后未使用的餐具也应当回收消毒保洁。
  3、供客人自己使用的调味料也要保持非常之干净。定期清理食堂的食品,如有过期或变质等质量问题应立即撤换。
  4、食品原料入库前也必须严格检查验收,如有问题的不能入库。各类食品入库都要分架存放。

  5、保持库房整洁、干燥、通风、透气。冰箱也得定期清理。

餐饮连锁加盟店

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